חלק 1 – הקדמה ורכיבים
חטיפי גרנולה הם דרך מושלמת לנשנוש בריא במהלך היום. הם מלאים בסיבים תזונתיים, מתוקים בדיוק במידה, ואפשר להכין אותם בבית עם חומרים טבעיים בלבד!
רכיבים:
2 כוסות שיבולת שועל
½ כוס דבש או סירופ מייפל
⅓ כוס שמן קוקוס
½ כוס חמאת בוטנים טבעית
½ כוס אגוזים קצוצים (שקדים/פקאן)
½ כוס חמוציות או צימוקים
½ כפית קינמון
חלק 2 – הכנת התערובת
בקערה גדולה מערבבים את שיבולת השועל, האגוזים, הקינמון והפירות היבשים. בסיר קטן מחממים דבש, חמאת בוטנים ושמן קוקוס עד שהתערובת חלקה. שופכים על החומרים היבשים ומערבבים היטב.
חלק 3 – אפייה והתייצבות
מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה, דוחסים היטב בעזרת כף או מרית. אופים בתנור שחומם ל-160 מעלות למשך 15 דקות. מצננים לגמרי לפני שחותכים לריבועים.
חלק 4 – טיפים לשדרוג ושמירה
אפשר להוסיף שוקולד מריר מגורד, גרעיני חמנייה או לשלב חמאת שקדים במקום חמאת בוטנים. שומרים בקופסה אטומה עד שבוע או במקפיא לחיי מדף ארוכים.
חלק 5 – הצעת הגשה ורעיונות נוספים
מגישים כארוחת בוקר עם יוגורט, או כחטיף אנרגיה לפני אימון. אפשר גם לפורר לתוך שייקים בשביל מרקם עשיר
