הקדמה
עולם הדיאטות מוצף במידע מבלבל וסותר. מיתוסים רבים גורמים לנו לבחור בדיאטות לא יעילות ואף מזיקות, ופוגעים בסיכויינו להגיע ליעדים שלנו.
אז מהם המיתוסים הנפוצים ביותר?
1. דיאטות קיצוניות הן הדרך הטובה ביותר לרדת במשקל: מחקרים רבים מראים כי דיאטות קיצוניות, הגורמות לירידה מהירה במשקל, אינן בריאות וקשה להתמיד בהן לאורך זמן. הן עלולות לגרום לחסרים תזונתיים, ירידה במסת השריר, עייפות וחולשה. בנוסף, ירידה מהירה במשקל גורמת לרוב לאובדן מים ומסת שריר, ולא משומן. כתוצאה מכך, רוב האנשים שחוזרים לאכול כרגיל לאחר מכן, עולים שוב במשקל ואף יותר ממה שהיה להם לפני תחילת הדיאטה.
2.צריך לאכול פחות כדי לרדת במשקל: מיתוס זה גורם לאנשים רבים להפחית משמעותית את כמות האוכל שהם צורכים, מה שעלול להוביל לחסרים תזונתיים, ירידה בקצב חילוף החומרים ועייפות. הגישה הנכונה היא לאכול פחות קלוריות ממה ששורפים, אך לעשות זאת בצורה מתונה ומאוזנת, תוך הקפדה על צריכת כל אבות המזון החיוניים.
3.פחמימות הן האויב: פחמימות הן מקור אנרגיה חשוב לגוף, וחיוניות לתפקוד תקין של מערכות רבות. עם זאת, חשוב לבחור בפחמימות מורכבות, כמו דגנים מלאים, קטניות וירקות, ולהימנע מפחמימות פשוטות, כמו סוכר וממתקים. פחמימות מורכבות מתעכלות לאט יותר, גורמות לתחושת שובע לאורך זמן ואינן גורמות לעלייה חדה ברמות הסוכר בדם. מחקרים רבים מצאו כי צריכת פחמימות מורכבות תורמת לבריאות טובה וירידה במשקל.
4.שומן הוא משמין: לא כל השומנים שווים. שומנים בריאים, כמו שמן זית, אגוזים ודגים, חשובים לבריאות הלב, המוח והעור, ואינם גורמים לעלייה במשקל. לעומת זאת, שומנים רוויים ומטוגנים, כמו אלו הנמצאים בבשר אדום, מוצרי חלב וג'אנק פוד, עלולים להזיק לבריאות ולתרום לעלייה במשקל. מחקרים רבים מצאו כי צריכת שומנים בריאים תורמת לבריאות טובה וירידה במשקל.
5. אסור ליהנות מהאוכל: מיתוס זה גורם לאנשים רבים לחוש אשמה ותסכול כאשר הם אוכלים מאכלים "אסורים". גישה זו אינה בריאה לאורך זמן ועלולה להוביל להפרעות אכילה. חשוב לזכור שאפשר ליהנות מהאוכל גם תוך שמירה על תזונה בריאה. הדרך לעשות זאת היא לבחור במאכלים בריאים ומזינים, ולאכול אותם במידה. מחקרים רבים מצאו כי אנשים שנהנים מהאוכל שלהם נוטים יותר להתמיד בתזונה בריאה לאורך זמן.
סיכום:
חשוב להימנע ממיתוסים אלו ולבחור בגישות בריאות ומאוזנות לירידה במשקל. התייעצות עם תזונאי מוסמך תעזור לכם לבנות תפריט תזונה מותאם אישית, שיסייע לכם להגיע ליעדים שלכם בצורה בריאה ויעילה.
