דיאטת קטו (קטוגנית) – המדריך המלא למתחילים

הקדמה:

תזונה נכונה היא חיונית לבריאות טובה. היא משפיעה על האנרגיה שלנו, בריאות מערכת החיסון, תפקוד המוח ועוד.

בשנים האחרונות, צוברת תאוצה דיאטת קטו (קטוגנית), המציעה דרך ייחודית לירידה במשקל ולשיפור הבריאות.

מהי דיאטת קטו?

דיאטת קטו היא דיאטת דלת פחמימות ועשירה בשומן. הדיאטה מבוססת על צמצום משמעותי של צריכת הפחמימות, מה שגורם לגוף לעבור למצב מטבולי ייחודי הנקרא "קטוזיס".

במצב קטוזיס:

• הגוף משתמש בשומן כמקור אנרגיה עיקרי במקום פחמימות.
• הגוף מייצר גופי קיטון, המשמשים כחלופת אנרגיה יעילה למוח ולרקמות אחרות.

יתרונות בריאותיים של דיאטת קטו:

• ירידה במשקל: דיאטת קטו יעילה מאוד לירידה במשקל, במיוחד עבור אנשים הסובלים מעודף משקל או השמנת יתר.
• שיפור בריאות הלב: דיאטת קטו יכולה להפחית את רמות הכולסטרול, לחץ הדם וסוכר בדם.
• הורדת רמות הדלקת: דיאטת קטו יכולה להפחית את רמות הדלקת בגוף.
• הגנה מפני מחלות כרוניות: מחקרים ראשוניים מציעים שדיאטת קטו עשויה להגן מפני מחלות כרוניות כמו סוכרת, סרטן ומחלות אלצהיימר.
• שיפור תפקוד המוח: דיאטת קטו עשויה לשפר את תפקוד המוח, במיוחד אצל אנשים הסובלים מאפילפסיה.

מה אוכלים בדיאטת קטו?

• שומנים בריאים: שמנים כמו שמן זית, אבוקדו, אגוזים, זרעים ודגים שמנים.
• חלבונים: בשר, עוף, דגים, ביצים ומוצרי חלב דלי שומן.
• ירקות דלי פחמימות: ברוקולי, כרובית, מלפפונים, עגבניות, פלפלים ועוד.
• פירות דלי פחמימות: פירות יער, פירות הדר ועוד.